ترشی سنتی بلوچستان ثبت ملی شد

به گزارش نیکشهر خبر، هرام میراثی ماندگار، زاییده دست هنرمندان نیکشهر ، قصرقند و سرباز است که زینت بخش سفره های مردم بلوچ می باشد .

ترشی انبه در بین مردم اقصی نقاط کشور طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک سوغات در خارج از کشور از محبوبیت فراوانی برخوردار است .

زنان هنرمند سیستان و بلوچستان هر ساله با آغاز برداشت محصول انبه دسته جمعی بساط تهیه انواع ترشی انبه را پهن می کنند و ترشی های انبه مختلفی از جمله: ترشی انبه سرکه ای، روغنی، اناناسی، با پوست، بدون پوست و… تهیه می کنند.

ترشی انبه استان سیستان و بلوچستان نامی آشنا برای مردم این استان و تحفه ای ارزشمند برای شهرهای مختلف کشور و حتی کشور های حوزه  خلیج فارس است.

انبه میوه‌ای سرشار از خواص و ویتامین‌های بسیار، اسیدهای عالی، کربوهیدرات‌ها و مواد معدنی فراوان است و می‌توان آن را سلطان میوه‌های گرمسیری نامید.

این میوه شیرین و خوش طعم از جمله پرمصرف‌ترین میوه‌ها در جهان است و رویش آن مختص مناطق گرمسیری بوده و قدمت آن به بیش از چهار هزار سال پیش برمی گردد و مصرف آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

پرونده و مستندات ثبت این میراث فرهنگی ماندگار اردیبهشت امسال با حمایت دکتر جلال زایی مدیر کل میراث فرهنگی و گردشگری استان توسط اداره میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی نیکشهر تنظیم و جهت انجام مراحل ثبت به استان ارسال گردید تا در شورای سیاستگذاری ثبت طرح ودفاع گردد.

ترشی سنتی بلوچستان صبح امروز در وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به ثبت رسید .